金涛家用酿酒设备厂家 白酒蒸酒机 小型制酒器价格

金涛家用酿酒设备厂家 白酒蒸酒机 小型制酒器价格  随着民众食品安全意识的增强，大规模生产的勾兑酒不受宠，粮食原浆酒和养生酒市场正在成长中，粮食原浆酒酿造是不是就是咱们创业者的一大新兴行业呢，这对从业者意味着获得丰厚利润的保 证，自己动手创业，少投资大收益。
酿酒设备结构及功能：
该设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80左右。
1、调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80时（低于水的沸点但**乙醇的沸点），蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提 高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10～90度间调节，没有酒尾（可将酒尾的酒度调高）。因此，酿高 度酒的用户尾提 高高 度酒的产量，应使用该设备。
2、提 高酒质。影响酒质的物质其沸点都**100，根据上述原理，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提 高了。酒质好则销路畅，销价也可适当提 高，经济效益好。


从古至今，粮食白酒就一直受到很多爱酒人士的热爱，不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味，还是想要体验一下酿酒的乐趣，在家自酿酒已经成为了陶冶心情，享受生活的一个代名词。当然，自酿酒和酒厂酿酒之间是存在差别的，一个酿酒设备之间的差别，还有一个就是酿酒技术方面。想要酿出好酒，一个是需要选择一套好的酿酒设备，再一个就是掌握家庭酿酒技术。

白酒酿酒设备蒸出来的酒有点苦是什么原因呢?

1、粮食在发酵的过程中，壳类成分太多或者粮食已经霉变了。

2、蒸馏的时候火力太大，大量高沸点酸类物质被提前蒸发了。

3、发酵的时候，放酒曲太多，用量太大，曲多则苦

4、蒸馏的设备冷却水温度过高。

5、发酵的期间没有管理好，导致杂菌感 染了。

6、发酵一般是要8~15天左右，如果温度太低则需要长时间，要等到发酵完全之后才能蒸酒，如果发酵不够完全也会有苦味
解决方案：选择新鲜无霉变的粮食，发酵时下酒曲的温度控制在25-33度，发酵室温和发酵桶内温度没 有35度，下酒曲的量要严格按说明书上使用。发酵时间要根据实际发酵程度来判断。

金涛家用酿酒设备厂家 白酒蒸酒机 小型制酒器价格 蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一 次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达 到并保持这个温度可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯 度 高、杂质含量少的酒液。