金涛酒厂酿造设备 不锈钢白酒生产设备 全自动酿酒设备规划

金涛酒厂酿造设备 不锈钢白酒生产设备 全自动酿酒设备规划   金涛酿酒设备具有适用性 多，省时，酒损失少，不焦锅，酒质清净醇厚，口感舒适等特点，主要由蒸馏锅、拉耙、锅盖、导气管、冷凝器等组成，采用不锈钢材焊接，符合食品机械卫生标准，耐酸碱腐蚀，使用寿命长，生产场地有20多平方，1人操作，每天可烧四锅，每百斤粮食蒸馏出酒用普通燃煤30—40斤，省工省时省燃料，可以直接在家庭或餐厅、酒店内使用，白酒爱好者可以自酿自喝或者可以直接观看餐厅、酒店现蒸现卖，适合家庭，小型创业者，也适合中小型酒厂使用。

酿酒设备各部件的应用与介绍　：
　
1、锅盖　　主要由催陈宝、夹层斜角、温度表。　　催陈宝起到过滤粮渣、去除白酒杂味、催陈增香作用。　　夹层复蒸在蒸馏过程中，利用夹层冷却起到重复蒸馏作用，提 升白酒品质。　　夹层调高酒度，利用白酒与水的沸点差，降低水蒸气流量，提 高蒸汽流量，起到调高酒度作用。　　

2、蒸煮锅　　蒸汽加热不糊锅，利用水蒸气对酒醅加热起到搅拌作用，不出现糊锅现象。相比传统设备，由于设备蒸煮锅用304材质制作，使其清洗方便，使用年长，同时提 升白酒的质量。　　

3、冷却器　　多层多管冷却器，采用多层多管，增加冷却面积相当于蒸煮锅加热面积的1.372倍，加 大冷却时间。采用循环水下进上出冷却，降低水温，冷却效果好。出酒时常温的，不易挥发，加上 水糟式密封，不挥发酒蒸汽，至少确 保比传统多20%的产量。　

　4、串蒸器　　利用水果花等一些有气味的一些原料放在串蒸器上可以做出花酒、水果酒、药香味酒等特色酒。利用不同粮食风味不同的特点，结合串蒸器提 升白酒品质，增加白酒风味的饱满度。　

　5、导气管　　双重冷却，导气管外壳加一层冷却装置，加 大冷却面积，冷却水下进上出，循环越快散热越多，保 证冷却效果。导气管尾端内侧加设一层内管，确 保白酒不外露，至少可以**产量比传统高出3%~5%。　

　6、节 能灶　　利用锅炉式结构，采用多层多管加水形成，利用火能通过加热水变水蒸气，达 到火能至少95%的能量转化成汽能，以达 到节 能的作用。



酿酒设备工作原理
 
这款蒸酒设备的锅炉采用无压锅炉的原理，中间有吸风烟管，即可以排烟，又可以加速空气对流，使火热增大，燃料燃烧充分，也节省了燃料；
 
 这款白酒蒸馏设备的酒料桶采用多管排汽的方法，可将酒醅吹得翻流，并自动旋转，使受热均匀，出酒速度加快，不焦糊锅；
 
这款设备的冷凝器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，即可便接触冷却水面积增大，冷却速度快，又可自动保香排除杂味。
 
 整套酿酒设备采用常压蒸馏，避免了爆漏现象，使用寿命长。


1.加入酒曲搅拌均匀，让其发酵，前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封，让其自然发酵。

2.20天左右发酵完成，用小型白酒酿酒设备蒸馏出酒。

在平时酿酒工作中，我们用得较多的是头尾酒的复蒸，即每次用小型白酒酿酒设备蒸酒时，将头酒、尾酒单独接出来，下次蒸酒时再倒入下一锅复蒸。

金涛酒厂酿造设备 不锈钢白酒生产设备 全自动酿酒设备规划   购金涛酿酒设备，免 费提供粮食酒的发酵工艺，蒸馏去杂工艺及酒的调香工艺，同时提供生熟两用高 产酒曲配方及配制工艺，技 术*，金涛生料酒曲属纯生物复合制剂，发酵快、发酵好，能将生物淀粉彻底糖化，将糖分发酵转化为酒，出酒率高，每百斤粮食出酒率（50度）：玉米或高粱60斤，大米80-90斤左右，并可根据不同的需要生产出不同度数的原浆白酒。